Studenti OAHŠ Havlíčkův Brod Jakub Flégr a Adéla Dangová se na začátku tohoto týdne zúčastnili v Remeši mezinárodní soutěže hotelových škol ve vaření Trofej Philippa Milla. Pod přísným dohledem největších francouzských kuchařských hvězd, několika držitelů ocenění nejlepší kuchař Francie, připravovali slaný a sladký chod. „Studenti museli v časovém limitu připravit dva recepty za použití čtyř surovin, regionálních produktů ze čtyř koutů regionu Champagne-Ardenne: křepelek, medu, tvarohu a piva. Oba chody pak servírovaly šesti lidem,“ popsala Jana Fialová, krajská radní pro oblast školství, mládeže a sportu, která studenty z Vysočina ve Francii osobně podpořila. Garantem prestižní soutěže je remešský kuchař Philippe Mille.
Studenti z havlíčkobrodské hotelové školy vyrazil na
podobnou soutěž vůbec poprvé, přesto se neztratil. Porotu zaujaly pokrmy
natolik, že v náročné konkurenci obsadili čtvrté místo. Na soutěž studenty připravily učitelky odborných předmětů
Marie Čápová a Hana Pertlová, která rovněž zasedla v porotě posuzující sladké
chody. Soutěžící doprovázela také učitelka francouzštiny
Marie Bohuslavová.
Zvítězil tým Francie, který se do mezinárodního finále
probojoval přes výhru v regionálním kole, studenti z Belgie získali
zvláštní ocenění za slaný chod a tým Japonska byl oceněný za sladký chod.
- Jan Skála, odbor sekretariátu hejtmana
Krajský úřad Kraje Vysočina
e-mail skala.j@kr-vysocina.cz, tel.: 724 650 265